梅酒＋梅ジャム

今年もそろそろ梅酒の季節。

昨年漬けたものを数日前に解禁しました。

両方とも友達おすすめの日本酒で漬けた梅酒なんだけれど
１つは、普通に氷砂糖、１つは、はちみつで漬けてみました。

氷砂糖の方が透明度が高くのみやすく、
はちみつはすこしにごっていて濃厚でした。

今年は、また黒砂糖とか、お酢でジュースとか試してみたいです。
なんだか理科の実験みたいで楽しいです。

また今年漬けるための梅を頼む前に、
容器をあけるべく、ボトル２つに入れて、
エホン展の公園での打ち上げにいそいそと持って行きました。

一度、手拭いをこういう風に使ってみたかった！と
いうのもありました。

実際に持って行った手拭いは今の季節にあわせて
先日購入した柏木さんのつばめ柄。

私のは、雪柄だから、冬にまた使ってみようかと。
やってみたら、片方のボトルの方に木がちょうどくる感じでした。

梅酒の梅で、ジャムができそうだなーと
適当に作ったけどなかなかの出来かな。
でも、お酒だめな人は食べたら酔っぱらっちゃうかな。