鮭とトマト

昨日のおかず。鮭とトマトの料理。なんとなく、適当に作ってみた。

鮭に塩胡椒をして小麦粉を軽くつける。
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にんにくを炒めたオリーブオイルで鮭を両面を焼いた後、別皿に移す。
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そのままそのオイルでタマネギを炒めて、トマト缶を入れる。水をちょっと足して、ブイヨンを入れてよくまざったら、鮭をフライパンに戻して一緒に煮る。
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トマトのすっぱさを押さえるために（コストコで買ったトマト缶はちょっとすっぱい！）粉チーズをふって、バジルをたっぷりいれてもうちょっと煮る。
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出来上がり。美味しかった。