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2005.05.09

島らっきょ+ぶり大根+肉じゃが

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ああ、島らっきょ、島らっきょ。
なんて美味しいのでしょう!!!
数日前、沖縄料理屋さんで初めて食べてもう虜。

今日も夫Bが沖縄出張のお土産に島らっきょを買ってきてくれました。
さっそく土を落として、根っこと緑のところを切って、おかかをまぶして醤油をたらして・・ああ〜〜美味しかった〜〜!

実はらっきょが食べず嫌いな私。
島らっきょが好きなららっきょもきっと好きだよ、と言われたけれど、どうだろう。

そして他は、今日はなんだかへんな取り合わせの晩ご飯。
ぶり大根と肉じゃがを作りました。
作ってはみたものの、この二つを同じ日に作るのはどうなんだ?とあとで思いました。ついでにまだ時間があったので、だし巻き卵とほうれん草のごま和えとお味噌汁を作りました。
なんだか、いろいろ作ったけど、メインっぽいのが無い。

ぶり大根は、実は夫Bが好物だったとつい最近知りました。
私がぜんぜん作らないので、3週間の旅行中に自分で作って食べたんだとか。結婚して数年たつけど、ぜ〜んぜん知りませんでしたよ、そんな情報。

それなら、ちょっとやってみるかと初挑戦。それなのにレシピも確認せずにスーパーに行ってしまったので、一応確認しておこうと、実家の母に電話して「ぶり大根ってぶりと大根としょうが買っとけばなんとかなるよね???」と聞くと「・・・お母さん、ぶり大根嫌い!」って答えがかえってきました。。なるほど、気づかなかったけど私がぶり大根に馴染みが無い理由がわかりました。そんなこんなで母はまったく頼りになりませんでしたが、結果はうまくいきました。

ああ〜〜島らっきょは本当に美味しい〜〜〜:)


★島らっきょって? という方へ

買ってきてくれたのは、こんな感じです〜

食べる時は、こんな感じにお醤油をたらしました〜

ネギっぽい味です。ネギ好きでしたらたまらないかもです!
ネギって大人になってからその美味しさに気づきました。それまでは脇役でしかなかったのに、牛乳や卵よりも、ストックが無くなるととソワソワする準主役級になりました。

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